Mac & Cheese
Riche sauce fromage idéale pour accompagner vos pâtes.
Portions Temps de Préparation
2personnes 20mn
Portions Temps de Préparation
2personnes 20mn
Ingrédients
Instructions
  1. Faire tremper les noix de cajou dans de l’eau au moins 30mn avant (l’idéal serait toute une nuit) ou utiliser directement de la purée de noix de cajou (vous réduirez ainsi les chance de tuer votre mixer…)
  2. Cuire les pommes de terres, les carottes et l’oignon à l’eau avec le bouillon de légume.
  3. Passer le tout au mixer. Servir sur vos pâtes préféré et bon appétit!
Notes

*La levure nutritionnelle, c’est l’équivalent de la levure de bière, mais sans gluten. C’est ce  qui apporte ce petit gout de « fromage » aux plats. On en trouve pas dans les magasins en France, il faut donc l’acheter en ligne… Je n’ai a ce jour pas trouvée d’équivalent dans le commerce de France..Vous pouvez bien sur remplacer par une levure de bière ou malté, mais essayez la levure nutritionnelle, c’est sans pareil!

**C’est elle qui donne l’élasticité et l’aspect « fromage fondu » à votre sauce une fois chauffée. Vous verrez votre mélange épaissir assez rapidement. Sortir du feu dès que ça commence a prendre au risque que celle ci devienne trop compact.