*La levure nutritionnelle, c’est l’équivalent de la levure de bière, mais sans gluten. C’est ce  qui apporte ce petit gout de « fromage » aux plats. On en trouve pas dans les magasins en France, il faut donc l’acheter en ligne… Je n’ai a ce jour pas trouvée d’équivalent dans le commerce de France..Vous pouvez bien sur remplacer par une levure de bière ou malté, mais essayez la levure nutritionnelle, c’est sans pareil!