*La levure nutritionnelle, c'est l'équivalent de la levure de bière, mais sans gluten. C'est ce  qui apporte ce petit gout de "fromage" aux plats. On en trouve pas dans les magasins en France, il faut donc l'acheter en ligne... Je n'ai a ce jour pas trouvée d'équivalent dans le commerce de France..Vous pouvez bien sur remplacer par une levure de bière ou malté, mais essayez la levure nutritionnelle, c'est sans pareil!